“Ma maman, australienne, m'a appris à faire ce plat, que j'appelle aussi poulet système D, tant il m'a sauvé la mise...”
POUR 4 PERSONNES
? 4 blancs de poulet sans peau ? 1sachet de soupe à l'oignon ? 1 dl de nectar d'abricot ? 2 dl de lait
de coco ? sel, poivre.
Très facile/Rapide. Préparation : 15 minutes. Cuisson : 25 minutes.
LA MARINADE : allumer le four à 150°C (th. 5). Verser le lait de coco dans un saladier, ajouter le nectar d'abricot, la soupe à l'oignon, poivrer et bien mélanger. Couper les blancs en lamelles de 3 cm d'épaisseur, les mettre dans le saladier et les tourner dans le mélange.
LA CUISSON : poser les morceaux de poulet à plat dans un plat à four, les napper de la marinade restante, glisser au four et laisser cuire 15 minutes. Retourner les morceaux de poulet, remettre au four et laisser cuire encore 10 minutes.
POUR SERVIR : retirer le plat du four, poivrer légèrement. Servir avec le riz blanc agrémenté de copeaux de noix de coco.
